Pensé pour célébrer le passage à la nouvelle année avec raffinement, ce menu de Nouvel An invite à un véritable moment de plaisir et de convivialité.
 
En entrée, vous avez le choix entre un élégant rôti de bœuf froid, finement tranché et accompagné d’une sauce moutarde au poivre noir et d’un mesclun frais, ou de délicates Saint-Jacques poêlées, sublimées par une purée de céleri-rave onctueuse.
 
Le repas se poursuit avec un filet de pintade tendre, nappé d’une savoureuse sauce aux champignons des bois, servi avec des haricots verts sautés et une pomme de terre fondante au romarin caramélisé.
 
Pour conclure cette soirée festive, le Cœur de Nouvel An apporte une note douce et élégante, idéale pour débuter l’année sous le signe de la gourmandise et du partage.